Agnese Caon nasce a Camposampiero (in provincia di Padova) il 10 settembre 1986. Il suo percorso sportivo inizia con i primi allenamenti nel gennaio 2018, che l’hanno portata alla sua prima gara ufficiale, a Nembro (in provincia di Bergamo), con il lancio del peso. Nel corso della sua attivitò, Agnese Caon si è avvicina anche al lancio del disco, con il quale stabilirà un primo record italiano nella categoria F41 ad Ancona (12.21), per poi battersi nel 2019 a Grosseto, in occasione dei Grand Prix FISPES (13.51).